La Salamandre

La Salamandre est un bar & épicerie locale située au cœur des Pentes de la Croix-Rousse.
Notre mission ? Réunir les lyonnais autour de bons produits dans une ambiance toujours joviale.

Notre temps libre nous le passons à sourcer des producteurs locaux en accord avec nos idées. Nous arpentons les marchés, poussons la porte de fermes, dégustons à tour de bras… Résultat, notre carte regorge de produits majoritairement issus de petits producteurs de la région situés à moins de 50km de La Salamandre.

L’ensemble de nos producteurs portent une attention toute particulière à l’impact de leur activité sur notre planète. Certification bio, pratiques biodynamiques, proximité, saisonnalité, sont au cœur de notre travail.

Depuis l’ouverture en février 2020, nous avons tissé tellement de liens avec nos producteurs et nos clients ! Ce sont ces rencontres qui nous animent chaque jour.